Páginas

5 de octubre de 2011

Cupcakes y Buttercream de Rosas


Estoy algo enfadada por no haber podido ir al Sugar, un montón de meses esperando y al final no he podido ir y lo que más rabia me ha dado es no poder felicitar a mi amiga Alma de Objetivo Cupcake en persona por ese muy merecido premio a mejor bloggera de Canal cocina, muchas felicidades Alma, eres la mejor.
Estoy deseando que llegue de verdad el otoño, todavía hace tanto calor que parece verano. Pelayo me decía "Mama si ya es otoño, ¿Por qué no se va el sol?" y eso me pregunto yo también, quiero frío, mucho frío, ya me apetece. El pobre esta perdido con eso de que por la mañana haga frío pero luego tenga calor, por lo menos este año todavía no se ha puesto malito y no ha faltado al cole todavía, el año pasado cuando empezó faltaba una semana si y otra no.
Durante el mes de octubre os voy a ir poniendo algunas recetas para Halloween muy terroríficas que espero que os gusten, la primera esta semana, en cuanto tenga un ratito me pondré con ella y es que por fin voy a empezar a hacer Pilates y esta semana voy a acabar dolorida seguro, hace 5 años que no hago deporte (por no decir nada) así que espero no romperme.
Los cupcakes que he hecho esta vez tengo que decir que no han sido de mis favoritos, el aroma de rosas no me ha convencido y eso que todo el mundo que los ha probado le han encantado.



Cupcakes y Buttercream de Rosas


Ingredientes (12 und)


110 gr Mantequilla a temperatura ambiente
225 gr  Azúcar Moreno fino
2 Huevos grandes
150 gr Harina con levadura
125 gr Harina
1/2 Cucharadita de Agua de rosas
120 ml Leche a temperatura ambiente

Ingredientes Buttercream (15-20 und)


115 gr Mantequilla
4 Cucharadas de Leche
1 Cucharadita de Extracto de vainilla
500 gr Azúcar glass
1/2 Cucharadita de Agua de rosas
Colorante Rosa

Pre-calentar el horno a 180ºC.
En un bol grande mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla este cremosa, unos 5 minutos. Añadir los huevos uno a uno y mezclar muy bien.
En un bol aparte mezclar las dos harinas tamizadas y en una jarra mezclar la leche con el agua de rosas.
Añadir la harina y la leche a nuestra mezcla alternando y terminando con la harina, cada vez mezclar muy bien.
Con cuidado poner con una cuchara la mezcla en las capsulas y rellenar 2/3 partes. Hornear durante 25 minutos hasta que estén dorados. Dejar en los moldes 10 minutos y después pasar a la rejilla y dejar enfriar.
Para el buttercream mezclaremos la mantequilla, la leche, el extracto de vainilla y la mitad del azúcar glass hasta que este cremoso. Gradualmente añadir el azúcar restante y cuando tenga la textura que queremos añadir el agua de rosas y el colorante rosa.
Decorar a nuestro gusto, yo espero que en un par de semanas y después del curso de Alma's Cupcakes sepa hacerlo mucho mejor. Feliz semana a todos.

31 comentarios:

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Si, si que llegue el otoño, que va siendo hora!!!!

Preciosas las cupcakes, y adorable el buttecream de rosas ( no encuentro agua de rosas ni por casualidad).

Estoy mucho mejos, gracias wapa.

Besos.

Susana dijo...

Vaya, así que al final no pudiste ir al Sugar, a mi tampoco me fue posible, hasta ayer no pudo ir mi niño al cole desde el miércoles pasado que se puso malito, me pude escapar a la kedada del sábado porque mi marido se quedo con él que si no tampoco hubiera podido, bueno para después de navidades seguro que haremos otra kedada y te tienes que apuntar. Los cupcakes preciosos.
Besos

Virginia dijo...

La verdad es que se ven preciosos pero estoy contigo, yo también los he probado y a mi no me han gustado nada.

Valerie dijo...

Que cupcakes más bonitos! Me encantan cuando tienen esa forma de rosa, son tan bonitos... Y también creo que es el punto justo de crema que necesita un cupcakes, vaya, que para mi es perfecto ;)

Besos!!

Lidia de la O dijo...

Yo los veo de lujo, cuando hagas el curso serán de fantasía, ya que ahora sin él te salen perfectos. No sé como sabe el agua de rosas porque aún no lo he utilizado en cocina, pero debe de aportarle una aroma extraordinario, aunque a ti no te haya convencido.
Bueno, siento que no pudieras ir al Sugar, yo estuve en Madrid en la kedada y no me dio tiempo asistir tampoco.
Un beso.

Pilar dijo...

No sé cómo estarán de sabor pero tienen una pinta muy buena. Besos.

garlutti dijo...

Se ven fantasticos estos cupcakes ...que color ideal bsssMARIMI

luisa dijo...

se ven estupendas. Que ricas. Bsss

Chez Silvia dijo...

Que maravilla!!! las rosas están perfectas! yo también tengo ganas de otoño. Bss

MªJosé dijo...

Tienen una pinta deliciosa!! la decoración en forma de flor es perfecta!!! artista!
comparto tu enfado: yo tampoco pude ir al sugar...para el año que viene...

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Raquel, que delicia de cupcakes, se ven super dulces y te han quedado la mar de elegantes con la rosa como broche.

Que arte tiene Pelayo... yo tambien me pregunto cuando narices va a venir el frio!!!! lo estoy esperando como agua de mayo.

Besoteeesssss

Sweet 180° dijo...

Que cosa más mona! Se ven deliciosos además de muy bonitos.

Bego (samira) dijo...

Vaya, pues siento que no hayas podido ir. Qué rabia, a mi siempre me pasa igual, como planee algo al final por h o b se estropea :(

Los cupcakes están bonitos a rabiar . Mándame uno y te digo si me gustan con el aroma jajaja...

Besinos.

Isabel dijo...

Aquí nos llega el verano ahora, pero es que en Julio no tuvimos! estamos yendo a la playa tan felices, como si fuese agosto.
Me encantan, y no doy con el agua de rosas por ningún sitio. Están preciosos

Belén y Bego dijo...

La verdad es que ya va apeteciendo un poco de fresquito pero este año el verano no tiene ganas de irse.
Los cupcakes no los he probado pero desde luego tienen una pinta fantástica!! los comería encantada :D

Bsos

Le petit monde de Giselle dijo...

Esperaremos con ganas esas recetas terroríficas! Los cupcakes de rosas yo no los he probado todavía y la verdad que tenía ganas. Los veo espectaculares pero si dices que de sabor no te convencen igual todavía no me animo a probarlos.
Saludos! Gisela.

Brétema dijo...

Yo también añoro la llegada del otoño. Pues para no estar muy ricos los cupcakes me parecen preciosos.
Un abrazo

Muffin Galaxy dijo...

Que delicia, lucen muy bonitos. Lástima que no te convencieran, si fuera por lo que veo, ¡me los comía todos! -- Besos

misgalletasyotrascosas dijo...

Pues tiene una pintaza increible, se ven finos, delicados, especiales... a mi me encantan!!!

Besos y ánimo con ese pilates que ya verás que engancha :D

Marisa dijo...

Con lo bonitos que te han quedado seguro que el sabor también está delioso! Lo del agua de rosas hay que probarlo... besos

Marisa

Naiara y compañía dijo...

Raquel, yo no quiero que haga frio por faaaaaaaaa!!! luego nos quejaremos del frío ya verás... Bueno para superar el disgusto que me has dado me voy a llevar un cupcake de estos tan malos que has hecho...

Besos calurosos

Lorelai dijo...

No te habrán convecido pero a mí personalmente me han encantado, al menos en fotos, parecern ser delicados, dulces y deliciosos,todo a la vez.

Un besazo

Lydia dijo...

Me gusta mucho la presentación de los cupcakes, son muyyy bonitos. A mi seguro que me gustaría lo del sabor a rosas! Bss

MARÍA JESÚS dijo...

Raquel te han quedado muy bonitas y deliciosas. besitoss

Silvia dijo...

Hola
que rabia que no pudieras ir, con las ganas que tenías.
Suerte con el Pilates, a la gente le va bien, auqnue al principio es duro, pero seguro que enseguida le pillas el tranquillo.
Los cupcakes me parecen fantásticos y el buttercream de rosas, tiene que ser maravilloso, que olor tan rico tendrán.
besos

Carrot Cake dijo...

Hola Raquel!!!

Te han quedado unos cupcakes preciosos, no sé si me pasará como a ti o no con el sabor, nunca los he probado, pero les tengo muchas ganas.

No es por desmoralizarte, pero yo fui a pilates un día y no volví más! jajaja que dolor! ;) Soy más de aerobic y step :)

Yo tampoco pude ir al sugar, porq estuve de viaje, pero ya estoy guardando céntimos para ir el año que viene! A ver cuantos nos reunimos :)

Aquí en Asturias hoy a empezado a refresacar ya...

Un besote

fresaypimienta dijo...

Tus cupcakes son una monada, me han encantado!!! muchos besos

Isabel - Frabisa dijo...

Que preciosidad, madre mía, vaya manos tienes, eres una artistaza, te felicito, te han quedado impresionantes.

un besito y buen domingo

Celeste dijo...

Pues me encantaría probar uno de estos cupcakes ,además se ven preciosos.
Un abrazo

Fran Amenábar Ch. dijo...

Me encantan los cupcakes y con rosas debe ser buenísimo. Muy femeninos por lo demás, ideal para una reunión de chicas.
Saludos.

Dimoba Suministros dijo...

Enhorabuena por los Cupcakes, muy bien decorados. Si necesitas cápsulas originales o utensilios para decorar, cuenta con nosotros: http://www.dimobasuministros.com/index.php/productos/utillaje-de-pasteleria/cupcakes.html Un saludo

Publicar un comentario

Gracias por dejar tu comentario, me hace mucha ilusión cada uno de ellos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...