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12 de noviembre de 2012

Mini Taller Navideño ( Cupcakes - Galletas )



El próximo 3 de diciembre empezará el mini taller on-line de Navidad.
En el puedes aprender recetas de cupcakes y galletas navideñas y como decorarlas.
¿Te gustaría hacer unos cupcakes de champan rosado y fresas para noche vieja? ¿ Y unos cupcakes de mini roscón de reyes?
Si quieres poder preparar a Santa Claus unas galletas de jengibre o de mantequilla decoradas esta es tu oportunidad.
Si queréis más información podéis pasaros por la web del taller, Mi Dulce Taller.




6 de noviembre de 2012

Cupcakes de Nesquik de Fresa



























Llevaba ya mucho tiempo deseando hacer estos cupcakes pero por una razón o por otra siempre quedaban pendientes pero la excusa perfecta ha sido que mi princesa me pidiera unos cupcakes rosas para lanzarme a por ellos. Tenía el nesquik fresa listo y las cápsulas perfectas para que todo fuera del gusto de la pequeña de la casa.
Me han gustado mucho, el sabor es realmente de fresa y me ha picado el gusanillo de prepararlos con nesquik de plátano, lo probaré.

Cupcakes de Nesquik Fresa

Ingredientes Cupcakes

120 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de Azúcar
3 Huevos
120 ml de leche semi desnatada
4 Cucharadas de Nesquik fresa
220 gr de Harina de repostería
1 y 1/2 Cucharadita de Levadura Royal
Colorante Rosa pastel en gel ( Yo use el de Americolor)

Ingredientes Buttercream Nesquik Fresa

250 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
60 ml de Leche semi desnatada
3 Cucharadas de Nesquik fresa
400 gr de Azúcar glass
Colorante Rosa en gel.



Preparación

Pre-calentar el horno a 180ºC. Preparar la bandeja con las cápsulas y reservar.
En el vaso de la Kitchen Aid poner la mantequilla a temperatura ambiente y batir ligeramente hasta que este cremosa, añadir el azúcar y batir 5 minutos más a velocidad media hasta tener una mezcla cremosa y suave.
Añadir los huevo uno a uno y mezclar hasta que este bien incorporados.
Tamizar la harina con la levadura y mezclar el nesquik de fresa con la leche.
Añadir la mitad de la harina a la mezcla y batir bien, añadir la mitad de la leche y volver a batir. Repetiremos este paso una vez más y cuando este bien mezclado añadir unas gotas de colorante rosa, con dos o tres bastara. Mezclar bien hasta tener un color uniforme.
Repartir la masa en las cápsulas llenando 2/3 partes de cada una y meter al horno durante 25 minutos. Sacar y dejar enfriar durante 5 minutos en la bandeja y después pasar a la rejilla y dejar que se enfríen totalmente, no decorar hasta que no estén fríos.
Para preparar el buttercream mezclaremos la leche con el nesquik fresa y pondremos la mantequilla, la mitad del azúcar glass y la leche en el vaso de la Kitchen Aid. Mezclar ligeramente y añadir el resto del azúcar, mezclar durante unos 5 minutos, en ese momento añadir el colorante y mezclar bien.


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