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31 de marzo de 2014

Yogur de Vainilla


Hoy voy a dar un respiro a las galletas decoradas y voy a poner otra de mis pasiones los yogures hechos en casa.
En esta ocasión le ha tocado el turno a los de vainilla por petición del padre de las criaturas que cuando era pequeño le encantaban y ahora parece que han desaparecido del mercado o yo no soy capaz de encontrarlos, aunque como os he dicho muchas veces prefiero prepararlos en casa así que casi mejor que no estén.
Lo más importante para que nos salgan deliciosos en casa es utilizar productos de calidad, en especial la vainilla, lo mejor una vaina de vainilla buena y un extracto de vainilla, no aroma.

Yogur de Vainilla

Ingredientes

800 ml de leche entera
1 Yogur griego natural (siempre sin azúcar)
75 gr de Leche en polvo entera
1 Vaina de Vainilla
2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla
5 Cucharadas de Azúcar



Preparación

Ponemos la leche en un cazo a fuego medio con la vaina de vainilla abierta a la mitad, el extracto, el azúcar y la leche en polvo, removiendo bien para que no nos queden grumos, dejaremos que llegue casi a hervir sin parar de remover. Al terminar retiramos la vaina de vainilla pero ayudándonos del cuchillo sacaremos la pulpa del centro y la dejaremos con la leche, remover bien.
Cuando este lista retiramos del fuego y dejaremos que se temple para poder continuar.
Añadimos el yogur griego y removemos bien con unas varillas.
Podemos pasar la mezcla a una jarra para que nos resulte más sencillo repartir por los vasos de la Multidelice, con esta mezcla tendremos para el modelo de 6 vasos en esta yogurtera o en cualquier otra.
Llenar los vasos despacio y casi hasta el borde y seleccionando el modo 1 que es para yogur programaremos 11 horas, lo mejor es ponerlo por la noche para que los tengamos listos por la mañana y no movamos la yogurtera en ningún momento.
Cuando estén listos taparemos los vasos y los dejaremos en la nevera unas 2 horas antes de comerlos.
Os encantaran y si os pasa como a mi marido os recordara a vuestra infancia.
Feliz semana.


27 de marzo de 2014

Cumpleaños Pokemon para Pelayo


Hoy es el cumpleaños de mi hijo mayor, mi príncipe, que tal día como hoy hace 7 años me hizo el mejor regalo del mundo, después de tanto luchar por él y esperar le tuve en mis brazos y pude por fin besarle y abrazarle y desde entonces no he parado, suerte que todavía se deja.
Este año su ilusión era tener un cumpleaños de pokemon, todo tenía que ser de pokemon así que me puse manos a la obra, confieso que estos retos me gustan más que a él.


Hemos preparado sus invitaciones y algunas galletas a juego con la misma, también he hecho pokeball.
Para el colegio decidí prepararlas con papel de azúcar para que fuera menos trabajo, mi pequeño me dio los pokemon que quería y Julia de Postreadiccion, que es un autentico encanto me las preparo enseguida. 


Decorar con papel de azúcar es muy sencillo y si queremos decorar muchas galletas es una solución ideal.
Solo tenéis que recortar el papel y pegarlo a la galleta con un poco de mantequilla a temperatura ambiente o con sirope de maiz y un pincel.


Para la celebración de su cumple Pelayo diseño la camiseta que quería llevar ese día, teníais que ver su cara, estaba feliz con el resultado.


Aunque no he podido poner una foto también prepare unos imanes iguales que las galletas para que Pelayo se los regale a sus compañeros de clase.
Espero que este día sea muy feliz para mi pequeño y que disfrute todo lo que pueda. Feliz cumpleaños hijo, te quiero muchisimo.
Ojala os guste el trabajo que he hecho a vosotros también.


10 de marzo de 2014

Las abejas ya han salido, la primavera esta llegando.


Este fin de semana por fin ha empezado a hacer sol y buen tiempo y todos hemos salido de casa como locos a coger unos poquitos rayos. De hecho en mi casa tantos cogimos montando en bici que nos quemamos la cara, hay que acordarse de protegerse del sol siempre.
También he empezado a plantar las semillas en mi pequeño huerto urbano y las zanahorias y los tomates ya están asomando por la tierra y con ellas las primeras abejas se acercan a pasear y aunque reconozco que no me entusiasman los bichos me encantan ver que anuncian ya que la primavera esta muy cerca. Todo esto me ha animado a preparar estas galletas.
La complicación de ellas reside en preparar los transfers de abejas con glasa. Nunca lo había hecho y  tengo que decir que me encanta esta técnica, es muy útil y seguro que voy a utilizarla en muchas galletas.

¿Cómo se hace? Es muy sencillo, sacamos por la impresora el dibujo que nos gusta y del tamaño que queremos hacerlo, lo pegamos con cuidado en una bandeja y ponemos encima papel encerado de horno liso (pegado todo con celo para evitar que se mueva). Prepararemos la glasa de 20 segundos del color que vayamos a usar y la ponemos en una manga con una boquilla del nº1 en este caso. Ahora ya solo queda que poco a poco y siguiendo las lineas del dibujo hagamos nuestros transfers. Es importante recordar que no podemos hacerlo de una tirada, para que quede con volumen tendremos que ir haciendo primero las alas y la parte de abajo del cuerpo, pasados 20 minutos el cuerpo y los ojos y 20 minutos después la cabeza. Para que acaben de estar listos del todo dejaremos secar bien durante 8 horas y después separaremos con mucho cuidado.

En el caso de mis abejas antes de separarlas les he dibujado con colorante en polvo las rayas en color bronce.
Es el momento de poder decorar nuestras galletas, he utilizado unas galletas de vainilla cuadradas y glasa de 20 segundos que he teñido de azul (Es una mezcla de Navy y una pizca de morado).
Rellenamos la galleta con una boquilla del nº 3 y en cuanto este terminada ponemos nuestro transfer encima, podemos ayudarnos de un palillo para que la alas y cabeza queden bien pegadas.
Cuando este seca ya solo nos queda hacer el borde blanco con glasa dura.



Me encantaban como quedaron pero me parecía que le faltaba la abeja reina que se distinguiera de las demás, así que a una de ellas con colorante en polvo dorado le dibuje las patas y empolve la galleta con colorante en polvo bronce a modo de polen.
Espero que os gusten y que disfrutéis mucho de estos días de sol mientras nos duren.

27 de febrero de 2014

Alicia en el País de las Maravillas. Carnaval 2014



Ya es Carnaval, al menos en el cole y este año ha sido muy complicado disfrazarlos. Pelayo le toco el cuento de 101 Dalmatas y amablemente ha declinado la oferta porque eso de pintarse y vestirse de perrito no va mucho con el, con Olivia ha sido más divertido porque podían elegir entre la temática "Cuentos".
No quería que se vistiera de princesa al uso porque me da la sensación de que van muy incomodas con esos vestidos que nunca llenan y que tienen aros en el bajo y no les dejan ir al baño así que dudamos entre Alicia y Caperucita Roja ¿Adivináis quién gano?
Encontré un disfraz de Alicia perfecto y encima al ser rubia y con el pelo largo mi pequeña parecía la autentica Alicia, hasta un conejo blanco hemos visto esta mañana al que poder perseguir.

Como ella seguía un poco dudosa con lo de Caperucita tuve que adornar el disfraz un poco con unas galletas. Después del boceto nos dio luz verde al disfraz y esta mañana iba la mar de feliz con su disfraz y su cestita de galletas y que queréis que os diga era la niña más preciosa (cosas de madre je je).
En la galletas he reproducido el vestido de Alicia, la chistera del sombrerero Loco, las setas y la botellita de Bebeme, estas últimas me encantaron cuando las vi en el blog de Sweet Sugar Belle y las he hecho igual.

Como siempre lo he pasado de maravilla y es que el mundo de las galletas es adictivo y más cuando empiezas a avanzar y aprender cosas distintas.
En esta ocasión mi intención era aprender a envejecer las etiquetas de las pociones y aunque no se aprecia tan bien como quisiera no me fue mal del todo.
Espero que disfrutéis mucho de este Carnaval 2014 y que os disfracéis.
¡Feliz Carnaval!

12 de febrero de 2014

Galletas con mucho corazón


Ya solo quedan dos días para el gran día y seguro que tenéis todo preparado para celebrarlo con esa persona tan especial, pero si todavía no sabéis que regalar podéis hacer unas galletas con todo el amor del mundo y regalar a vuestro enamorado.
Como os comente en la entrada anterior estas galletas me parecen más elegantes que las galletas-caramelo y lo mejor es que no son nada complicadas de preparar.
Solo vamos a necesitar unas galletas de corazón hechas con nuestra receta de galletas de canela, una porción de glasa, boquilla del nº 2, colorante americolor rojo y un rotulador alimentario negro.


Para empezar vamos a hornear nuestras galletas y dejaremos enfriar totalmente, mejor de un día para otro.
Con la consistencia de relleno de la glasa haremos el corazón blanco y dejaremos que se seque de un día para otro.
Con el rotulador negro Americolor y con mucho pulso escribiremos la palabra "Love" en nuestras galletas y dejaremos al menos un par de horas antes de hacer la inicial en rojo.
Para poder tener una letra bien definida yo me ayude de un cortador de letra pequeño, lo puse sobre la galleta y con una aguja marque el contorno para que me sirviera de guía.
La glasa roja que utilizaremos sera de 20 segundos. Primero delinearemos la inicial y pasados 10 minutos la rellenamos para que os quede bien definida. Dejar secar totalmente.
Podéis personalizar las galletas cada uno con vuestra inicial para regalar.
Disfrutar de un feliz San Valentin.


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