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20 de junio de 2013

Época de graduaciones y lagrimones


Ayer se graduó de la escuela infantil Pelayo y fue un día muy emocionante, no hace falta decir que estuve toda la ceremonia llorando como una tonta pero es que mi pequeñajo se graduaba y de repente me parece tan mayor, estaba guapísimo con su birrete y su banda y tan formalito recogiendo su diploma.
La ceremonia fue muy emotiva porque nos pusieron fotos desde que empezaron y los niños leyeron un poco con su recién estrenada habilidad.
Lo cierto es que llevamos una semana de no parar, la función de Pelayo, la de Olivia, la celebración de su cumple en el cole, los regalos de los profes, hacer birretes, estoy agotada y eso que todavía falta un poco, pero merecerá la pena porque luego llegan las vacaciones en familia y el relax.
Este fin de curso esta siendo muy intenso y un poco triste porque la profesora de Pelayo, Caro, no seguirá el año que viene en el centro y es una verdadera pena porque es una persona maravillosa y una gran profesora. Ya sabéis tod@s lo "nerviosa" que soy para mis hijos y ella desde el principio ha sabido entenderme y hacerme todo muy fácil y tanto Pelayo como Olivia le tienen un cariño muy especial y la adoran.
La vamos a echar mucho de menos y es una pena que el colegio pierda una profesora tan capacitada.
Como veis no voy a poder soltar el pañuelo hasta que no acabemos.
En la entrada de hoy os quería enseñar los cupcakes de Red Velvet que prepare para su graduación y las primeras galletas que hice para regalárselas a los niños de la clase de Pelayo, finalmente les acabe haciendo los ojitos del color de cada uno, la boca roja y les cambie el tono de piel que me parecía un poco feo y gracias a Mónica Iglesias de Atelier Sucreme conseguí un bonito color mezclando ivory y rosa. Los niños estaban encantados y las devoraron.
Ahora ya solo me queda terminar el curso y poder organizar las maletas pero antes espero poder poneros una receta de un yogur maravilloso de tarta de limón.
Feliz semana y animo a todos los papas y los niños.

5 de junio de 2013

Yogur de Lacasitos


Ya sabéis que he adoptado en casa a un nuevo cacharrito en mi casa, la Multidelice de Tefal. Tenía muchas ganas de tener una yogurtera en casa pero cuando vi esta me quede encantada porque aparte de hacer los yogures de siempre también se pueden preparar postres lácteos, quesos frescos y yogures para beber, vamos completita, así que no me quedo más remedio que hacerle un hueco en mi cocina, ella me obligo.
Llevo ya algún tiempo con ella y estoy encantada, es un lujo poder preparar los yogures a tu gusto y sabiendo que lo que tomas en 100% natural.
Poco a poco iré poniendo todas las recetas que estoy haciendo y que se que os van a gustar.
Los yogures de hoy los vi en Kanela y Limón antes de tener yogurtera y tenía claro que en cuanto la tuviera los prepararía y es que me parecen muy divertidos para los niños y además están deliciosos, he cambiado un poco las cantidades a nuestros gustos y para que quedaran algo más espesos.

Yogur de Lacasitos

Ingredientes

Lacasitos de colores (Aunque os advierto que el azúl no tiñe la leche)
1 Yogur Griego natural
600 ml de Leche entera
150 ml de Nata para montar ( con un 35% de m.g)



Preparación

Ponemos unos 12 lacasitos del mismo color en cada vaso y reservamos. A fuego medio calentamos la leche con la nata hasta que hierva y dejamos templar.
Añadimos el yogur y lo movemos todo bien para que no nos quede ningún grumo, para facilitarnos la tarea de repartir la mezcla podemos ponerla primero en una jarra.
Con cuidado llenamos los vasos con la mezcla de la leche y dejamos que repose durante unos 5 minutos. Ayudándonos de una cucharilla removemos para conseguir un color uniforme. Es importante que no metáis la cuchara hasta el fondo para tan solo mover el color y no el chocolate de los Lacasitos.
Ponemos en nuestra yogurtera y programamos 9 horas. Pasado ese tiempo lo retiramos, dejamos templar y ponemos las tapas para guardarlos en la nevera.
Los dejaremos reposar durante 24 horas antes de consumirlos, aunque yo los probé pasadas 5 horas (Ya no podía más) y estaban perfectos.
Los yogures se conservan en la nevera perfectos durante unos 7 días.


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