Brownies Embrujados

Que ganas tenía de poneros esta entrada, en cuanto vi la idea estaba deseando ponerme a hacerla para Halloween porque es muy divertida y a los niños les encantará. La fiesta de Halloween me gusta mucho aunque reconozco que me gusta celebrarla en la vertiente suave con calabazas, caramelos, niños disfrazados de personajes conocidos y no con zoombies y muertos vivientes por todas partes, me parecen de muy mal gusto y demasiado fuertes para los pequeños de la casa.
Este año Pelayo se va a disfrazar de pirata, pero no de cualquier pirata sino de Jacke de la serie Jacke y los piratas de nunca jamas, si tenéis peques probablemente lo conoceréis y Olivia de hada calabaza, van a estar monisimos con sus disfraces y sus calabazas para pedir caramelos, los llevamos solo a casa de los abuelos pero ellos se lo pasan pipa y a Pelayo le encanta que vengan a casa a pedirle a él.

La receta de hoy la he sacado de la revista de Martha Stewart y aparte de ser muy vistosa es deliciosa, podéis hacerla cualquier día del año sin poner las galletas y tendréis un brownie delicioso, el mejor que he probado hasta ahora.
Os recomiendo que si hacéis la receta dejéis a vuestros hijos que os ayuden, le encantara poner los ojitos o los colmillos a los vampiros y disfrutaréis de un momento perfecto con ellos.

Preparación

Pre-calentar el horno a 175ºC. 

En un bol tamizar la harina, el cacao, la sal y la levadura y reservar. En otro cuenco poner el azúcar y la mantequilla fundida y mezclar hasta que este cremoso, añadir el chocolate que previamente habremos fundido en un cazo o en el microondas, si lo hacéis en el microondas recordad poner tiempos cortos (unos 30 segundos) para evitar que se queme, batir bien, cuando tengamos una crema suave añadiremos la mezcla de harina poco a poco y después los huevos y la vainilla, mezclaremos a velocidad media hasta que nos quede una mezcla uniforme y suave.

Para que nuestros brownies queden jugosos y no se sequen ni se peguen a nuestro molde podemos coger una hoja de papel de horno y lo mojaremos bien haciendo una pelota, luego lo estiramos y lo untamos con un poco de mantequilla, ponerlo en el molde adaptándolo a su forma y poner la mitad de la masa. Es el momento de poner 6 de las galletas, siempre recordando que en la capa de arriba pondremos las otras 6 y luego cortaremos en cuadrados, presionar un poco hacía abajo y cubrir con el resto de la masa ayudándonos de una espátula de goma. Hornear durante 35 minutos.

Dejar enfriar sobre la rejilla unos 20 minutos, poner el resto de galletas encima del brownie y dejar enfriar 20 minutos más, es el momento de decorar nuestros vampiros con los ojos de caramelos y ponerle los chips de chocolate como orejas. Refrigerar hasta que el chocolate se endurezca un poco, unos 5 minutos.

Después podremos quitar ya el papel de horno y cortar los cuadrados.