Galletas del nº 6 para Pelayo

Ya tiene un año más, mi pequeño bebe que apenas hace un suspiro lloraba en mis brazos pidiendo su pecho, ya tiene 6 años.
Esta es más una entrada para intentar creerme que ya tiene 6 que para poner ninguna receta, ya que la de galletas y glasa la tenéis en el blog.
Es curioso pero el año pasado no me impacto tanto que cumpliera 5 años, puede ser porque ya el año que viene empieza la primaria y empiezo a verle como un niño un poco más mayor.
A veces le observo mientras juega y se nota muchísimo que ya no le queda nada de bebe, ya se que pensaréis que es normal pero es que se me ha pasado el tiempo volando y me da penita que a partir de ahora se pase más rápido todavía y deje de querer que le achuche y le de besitos, es tan mimoso, ainss.
Por ahora lo voy a disfrutar todo lo que me deje.
Este cumpleaños lo ha pasado de maravilla, lo celebro es el cole con sus amigos y me pidió que les preparara galletas con su número, eso si, azules para los chicos y rosas para las chicas.

Después lo celebró con algunos amigos del cole en el Burger King y allí se desato dando saltos, corriendo y abriendo regalos, que llego un momento que no le interesaba más que abrir en lugar de mirar lo que eran y es que estaba deseando que le regalaran cosas de Lego Star Wars. ¿Quién me lo iba a decir? después de todos estos años en los que a su padre se le había pasado ya la euforia ahora me toca ponerme al día con Pelayo y aprenderme el nombre de todo bicho viviente del mundo Star Wars. (Y me encanta).
Feliz fin de semana.

Libro del Mes: Las Comidas en 30 minutos de Jamie. Mousse de Chocolate

¿Qué habría sido de mi vida en la cocina sin Jamie Oliver? Me encanta todo lo que hace y estoy super enganchada a sus libros y programas, sin duda es mi cocinero favorito en el mundo mundial.
Uno de los programas que más me ha gustado, por ahora, es el de 30 Minutos con Jamie, en el que se cocinan las recetas de este libro, es impresionante ver como en 30 minutos (unos 40 o 50 minutos para el resto de mortales) podemos cocinar un menú con dos platos y postre sencillo, sano y delicioso.
En mi casa cogimos la costumbre de todos los fines de semana cocinar uno de los menús y después de probarlos casi todos os aseguro que muchos platos han pasado a ser fijos en mi casa. ¿Quién se resiste a un Sofrito de ternera con patatas asadas? ¿Y a unos Macarrones con salsa de Ragú rápidos y perfectos?
Ademas puedes preparar deliciosos postres como el que veremos hoy, aprender a prepara una Pizza casera de manera fácil o una estupenda Empanada de espinacas.

Las comidas en 30 minutos de Jamie

Como estaréis sospechando este libro me fascina y lo mejor es que podéis encontrarlo en inglés o en castellano. Yo lo tengo en inglés porque cuando lo compre todavía no existía el libro en castellano, pero casi lo prefiero porque es más económico y hay ingredientes que al traducir cambian (véase Nata para montar por lo que debería ser nata montada)

La receta que preparamos hoy es Mousse de Chocolate, un postre delicioso y con el que terminar de manera perfecta una comida ¿A quién no le gusta el chocolate? Y si encima tardamos en preparar este postre unos 10 minutos mejor que mejor, os aseguro que es absolutamente delicioso y adictivo.
Yo siempre he pensado que la Mousse era mejor cuantos más agujeros tenía pero parece ser, siempre según Mr. Oliver, que no, que es un engaño, una mousse se hace con mucho aire para que resulte más económica no más perfecta y probando el resultado de su receta debo darle la razón, es un placer saborear cada cucharada de mousse aterciopelada y llena de sabor, increíble.

Mousse de Chocolate

Ingredientes

2 Huevos
200 gr de Chocolate al 70%
1 Pizca de Sal
2 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharadita de Vainilla
300 ml de Nata para Montar
Cacao en Polvo para decorar
1 Cucharada de Mantequilla
Frutos rojos para decorar


Preparación

Fundiremos el chocolate, con una pizca de sal y la mantequilla, al baño María o en el microondas con cuidado (siempre de 30 seg en 30 seg). Reservamos un momento.
En otro bol ponemos la nata, la vainilla y el azúcar y montamos, no demasiado, y añadimos las yemas de los huevos, batimos bien para que queden incorporadas. En un bol distinto montamos las claras a punto de nieve.
Añadimos el chocolate poco a poco a la mezcla de la nata y mezclamos bien. Es el momento de incorporar las claras y mezclar bien, pero siempre con una espátula, despacio y con movimientos envolventes.
Podemos guardar en la nevera con este mismo bol y luego servirnos de él o ponerlo en cuencos individuales. Dejaremos que se enfríe durante 2 horas. En el momento de servir espolvorear el cacao en polvo y añadir los frutos rojos.