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21 de febrero de 2013

Arroz con Leche Casero


A estas alturas ya no es un secreto para nadie que tengo debilidad por los postres caseros de los de toda la vida, esos que cuando llegabas a casa al salir de clase y notabas su olor por toda la casa te hacían el día más feliz.
Ahora lo que me hace muy feliz es cuando al traer a Pelayo y Olivia del colegio, al medio día, se van olisqueando por toda la casa hasta llegar a la cocina y me dicen con cara de felicidad "Mama que bien huele ¿Qué has hecho?", creo que esos recuerdos nos van a acompañar siempre a ellos y a mi.
Hoy nos a tocado Arroz con leche, un postre que es muy sencillo aunque, eso si, requiere bastante atención para que no se nos estropee al final.
No es un postre de los que se preparan rápido pero de vez en cuando merece la pena detenerse un poco y preparar algo tan rico.

Arroz con leche Casero

Ingredientes

1 Litro de leche entera
100 gr de Arroz
1 Rama de Canela
1 Piel de Limón
70 gr de Azúcar
Canela Molida



Preparación

Ponemos la leche, el arroz, la rama de Canela y la piel de limón en un cazo a fuego lento y hervimos de esta forma durante 50 minutos, removiendo muy a menudo para evitar que se pegue el arroz o que se nos quede una capa de nata en la superficie.
Pasado ese tiempo ponemos el azúcar en el cazo y dejamos 10 minutos más. En este punto es muy importante no dejar de remover ya que el arroz puede quedarse pegado en cualquier momento.
Retiramos del fuego y retiramos la rama de canela y la piel de limón.
Ponemos canela por encima, a nuestro gusto y si queremos una hoja de menta.
Lo ideal es servir este postre pasados unos 20 minutos y enfriado a temperatura ambiente aunque tengo que decir que para mi gusto esta más rico al día siguiente y de la nevera.


16 comentarios:

Dácil Cabrera dijo...

¡Dí que sí Raquel!, no hay nada como un postre casero. Se ve delicioso.
besitos

laury dijo...

yo adoro los postres tradiicionales caseros y no hay nadamejor que un buen arroz con leche.yo lo hago con leche condensada pero este tuyo tambien tiene una pinta divina...
saludos.

Mou dijo...

si ve esto uno q yo me se no te deja nada en el plato. q delicia!!!
saludos

São Ribeiro dijo...

Adoro arroz doce e esse ficou super delicioso.
bjs

Teresa dijo...

A mí me gusta bien frío!! Mi madre no le pone el azúcar al cocinar sino que cada uno añade al bol la cantidad que quiera!!
Se ve muy rico!!
Besotess

asj dijo...

Pues desde luego son unos recuerdos bonitos y es cierto que de mayor esas cosas las valoramos mucho. Te quedó estupendo.

besos

Javier dijo...

Ummm qué recuerdos me ha traído tu receta cuando de pequeño me comía los cuencos de arroz con leche de dos en dos...

Abrazos

taim dijo...

una vez de pequeña hice esta receta y tuvimos arroz para mucho tiempo, es un postre facil, rico y barato

MARÍA JESÚS dijo...

Qué rico te ha quedado, es mi postre favorito, no te digo más ejej. besitos guapa

Bego dijo...

Esos momentitos siempre se guardarán en nuestro corazón porque son únicos ;)
A mi también me encantan este tipo de postres y el arroz con leche ya sabes que es muy típico de mi tierra.
Besinos guapa.

Silvia dijo...

¿Sabes que con este dulce harías muy feliz a mi marido? Adora el arroz con leche.
Te quedó perfecto.

Besos.

Julia Petites Sucreries dijo...

un postre de los de toda la vida, y que pinta...seguro que lo distrutasteis mucho, Un beso

Belén y Bego dijo...

A mí también me trae muy buenos recuerdos el arroz con leche, además de que es uno de mis postres favoritos. Se ve muy rico, con el toque de canela Ummmmm me encanta!!!

Bsos

Silvia dijo...

HOla
si que es verdad que tenemos aparcada la respostería tradicional y yo los prefiero la verdad, son más ricos y menos repetitivos.YO siempre lo he preparado con Tmx que queda muy rico, pero tengo ganas de hacerlo así, probaré
besitos y buen finde

Espe Saavedra dijo...

es uno de mis postres favoritos

Carmen Vázquez dijo...

Yo también tengo debilidad por el arroz con leche,el problema es que cuando lo hago me pongo morada porque en casa nadie lo quiere,por eso lo hago pocas veces. Es que está tan ricooo!!! He debido heredarlo de mi padre que le apasionaba el arroz con leche.
Y por supuesto que los postres tradicionales son los que más me gustan!!

Un besazo guapa

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