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31 de mayo de 2011

Galletas de Chocolate Crujientes
















Cuando vi el reto de este mes de Film and food no pude resistirme, chocolate, ¿quién no tiene un postre favorito que sea o lleve chocolate? Además me ha encantado la idea de que nos retaramos entre nosotras, a mi me ha tocado el reto de Yolanda del blog Cocido de Sopa y era como ya veis galletas de chocolate, espero que Yolanda me de el visto bueno y le gusten.


Galletas de Chocolate Crujientes (30 und)

Ingredientes

125 gr de Chocolate negro troceado
60 gr de Mantequilla
235 gr de Harina
45 gr de Cacao Hersey
2 Cucharaditas de Levadura
1/2 Cucharadita de Sal
4 Huevos grandes
500 gr de Azúcar
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla
280 gr de Chips de Chocolate
60 gr de Azúcar Glass


Preparación

Fundir el chocolate y la mantequilla y dejar enfriar ligeramente.
En un bol grande mezclar los huevos, el azúcar y la vainilla a velocidad media hasta que este brillante y suave (3 minutos). Añadir el chocolate fundido poco a poco y batir hasta que este incorporado totalmente.
En un bol aparte mezclar la harina, el cacao, la levadura y la sal y añadir a la mezcla anterior, batiendo bien. Cuando este bien mezclado añadir los chips de chocolate y mezclar con una espatula de silicona.
Cubrir el bol con film transparente y dejar en la nevera al menos 2 horas, hasta que la masa este fria y se puedan formar la bolitas.
Pre-calentar el horno a 170ºC.
Tamizar el azúcar glass en un bol pequeño, hacer bolitas de unos 4 cm con la masa y rebozar con el azúcar. Poner las bolitas en una bandeja de horno forrada con papel de cocina. Es muy importante dejar suficiente separacion entre las galletas, unos 7 cm, ya que creceran bastante. Hornear 25 minutos hasta que esten arrugadas y firmes al tacto, dejar enfriar en una rejilla.


43 comentarios:

Isabel dijo...

Seguro que a Yolanda le encantan, están preciosas!!!

Chez Silvia dijo...

Como no le van a gustar con esta pinta!!!me llevo la receta en casa van a gustar muuuuucho!!!besote

Sweet 180° dijo...

Que buenas! Me comería una ahora mismo...

Aprendiz de repostera dijo...

¡Ummmm! Tienen que estar deliciosas!!!

Susana dijo...

La pinta lo dice todo, se ven estupendísimas.
Besitos

Virginia dijo...

Ummmm!!! Si es que puedo oler a chocolate desde aqui!

Helena dijo...

guauuuu... qué pinta!!! =) tienen que estar deliciosas!!
Besos. Helena

Marisa dijo...

Menuda pinta!! Qué galletas de chocolate tan ricas! me encantan! besos

Marisa

Ingrid dijo...

Que galletas!! estan tremendas! y se ven super crujientes! has hecho una aportación exquisita!!! me encanta!
Muchas gracias por participar!
Un beso enormee

Lydia dijo...

Tengo ganas de probar estas galletas, me gustan mucho como quedan! Muy ricas ;)

ricoricodelicioso dijo...

Qué buenas estas galletas, me apunto la receta, porque no creo que haya sobrado ni una sola para invitarme, no???
Besitos.

Sonia dijo...

Que ricas estas galletas!!

Un besooo

M. dijo...

¡¡Tienen una pinta fant´stica!! Seguro que a Yolanda le encantan, no puede ser de otro modo. Preciosas.
Besos.
Marhya (enmilbatallas.com)

Bego (samira) dijo...

Seguro que a Yolanda le encantarán cuando las vea y a quien no ?........

Hoy me estoy llevando una ración chocolatera extra de blog en blog, creo que cuando termine mis visitas me voy directa a mi bote xxl de Nutella
:)

Ya que no puedo llevarme unas galletinas, pues a falta de pan buenas son tortas jaja...no te parece ?

Besinos.

Silvia dijo...

Raquel
me encantan tus galletas, es que te quedan tan apetitosas,y con esa textura que me encantan y traspasan la pantalla del ordenador, .......me llevo unas cuantas.

besotes

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Seguro que a Yolanda le encanta, porque se ven fabulosas.

Besos

SUNY SENABRE dijo...

Raquel cielo, ¡¡que galletas tan ricas!!! estoy segura que a Yolanda le gustarán. A mi desde luego me han parecido divinas.

Besitos,

isabella dijo...

Que ricas Raquel,Yolanda estará encantada con ellas ^^
besotes!! ;))

Carmen dijo...

Ay, qué buena pinta tienen. Esto, para un monstruo de las galletas como yo, es una tortura. Verlas y no poder comerlas.

Salu2 y hasta pronto, Carmen

Misgalletasyotrascosas dijo...

Esas galletas están diciendo "comemé" son una pasada.... (dan ganas de darle un mordisquito a la pantalla)

Besos

Carrot Cake dijo...

Qué bonitas te han quedado Raquel, tienen un colorcito y una pinta estupendas, y mojadas en un vasín de leche tienen que estar para bailar de alegría! :)

Un besote enorme!

macus! dijo...

Super chocolateadas, como a mi me gustan!!!;)

Lorelai dijo...

Si ella no te da el visto bueno ya te lo doy yo, que ricas deben estar.

Besitos

Paulittta dijo...

Jo, que pinta tan buena que tienen!! Me tomaba unas cuantas para merendar ahora mismo :-)

bessiss

Brétema dijo...

Pero qué buenas se ven!!!Tienen que estar irresistibles.
Un abrazo

Yolanda dijo...

Hay por ahí quien ha dicho que si no te doy yo el visto bueno, que te lo da ella. ¡Pero qué cara! ¡Que se quiere llevar estas galletas!

Raquel, claro que estoy encantada con que hayas hecho en mi honor estas galletas. Ya simplemente hacerlas pensando en alguien en concreto, merece un honor especial. Me gustan mucho, y las haré, claro que sí. Deben ser del estilo de las galletas "blanco y negro".

Aprovechando la visita, me voy a dar una vuelta por tu cocina, para ver a qué huele.

Besos!!

PANDORA dijo...

Al final no pude participar, y mira que me apetecía... A ver si el próximo puedo hacerlo.
Las galletas te han quedado estupendas.
Ya veo que a Yolanda le han encantado ¿y a quien no???
Me copio la receta.
Besos

Raquel dijo...

No sé si me gustan mas las galletas o las fotos jaja que pintaza
Besicos sorianos:)

Alma dijo...

Muero. Qué pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!
Mándame unas poquitas por amor de Dios!!!!!!!!!
No es justo cocinar estas maravillas cuando yo estoy tan lejos!!!!!!!!

besos a porrón mi niña!!!!!!!!!!!!

luisa dijo...

unas galletas super ricas. Bss

Julia dijo...

¡Qué ricas, Raquel! Y las fotos, como siempre, una maravilla... siempre pienso que parecen de un libro.

Besos,

Javier dijo...

¿Estas galletitas son esas que cuando te comes una ya no puedes parar porque el chocolate está tan bueno y tienes que ir por otra y otra y otra hasta que se acaban? Sí, creo que sí, que son esas...

Abrazos y buen fn de semana

lorena dijo...

Hola Raquel, vengo desde el blog de Julia postreadiccion, y me quedo por aquí, me encanta, besos!

Belén y Bego dijo...

Te hemos conocido a través de postreadicción, viendo estas galletas no podemos hacer otra cosa, nos quedamos de seguidoras!!! vaya pinta!!!

Saludos

Marivi dijo...

No soy muy galletera, pero al ver estas tan apetitosas me dan ganas de ponerme a ello! Besos

Anna dijo...

Se ven deliciosas!!. me las anoto para mi hijo. besos

Susana dijo...

Hola Raquel, ahora mismo llego de comprar, es que no paro...Pues Yo creo que no van a hacer nada de fin de curso, por que si no ya me lo hubieran dicho, lo que sí van a a hacer son jornadas de juegos, día en la piscina.., así que en las jornadas de juegos para el día 22 necesitan 4 madres y Yo me he ofrecido voluntaria. ¿Y tú estás liadilla?, que ya no queda nada para las vacaciones!.
Besitos

Silvia dijo...

Qué propuesta tan interesante la de Yolanda y qué bien la has sabido llevar a cabo. Las galletas se ven divinas y deliciosas. Me gusta mucho la capa blanca de azúcar que les queda por encima.
Reto más que superado ;D

Besos.

Cocinando entre Olivos dijo...

unas galletas deliciosas, me llevo la receta con tu permiso.

Paula dijo...

qué deliciosas te han quedado!!! de verdad que se comen con los ojos ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

fresaypimienta dijo...

Unas galletitas deliciosas!!!!!!ideales para el cafe!!!! muchos besos

Lily dijo...

Hola :)
Acabo de conocer tu blog y es... muy apetitoso :)
qué recetas más ricas nos ofreces.
Me encanta y, sin duda, me apunto esta.

Un besito.
Buen día.

Patricia dijo...

no te habrá sobrado alguna para la merienda, no??

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