Páginas

1 de mayo de 2011

Cupcakes de Earl Grey para el día de la Madre



















Esta mañana me he levantado temprano para poder hacer todas las cosas que tenía pendientes, ha sido un despertar muy feliz con mis pequeñajos dandome besos y su regalito, un abalorio de Pandora que pone Mum, me ha encantado.
He empezado por intentar hacer la foto de esta semana del L'Atelier pero he acabado tan frustrada que me he metido en la cocina para hacer los cupcakes para mi madre y relajarme. Queria hacer algo especial para ella pero creo que hoy tampoco era mi día y no han salido tan bien como yo quería y la mini tarta que he hecho ha sido un desastre, me he puesto pringadisima con los colorantes y para hacer las rositas de fondant me he tirado 1 hora y no he acabado contenta.
Espero por lo menos que a mi madre le gusten, ella es una mujer con un gran corazón y mucho afan de superación que da todo por las personas a las que quiere sin esperar nada a cambio, una mujer coqueta que se cuida, que intenta siempre aprender cosas nuevas y que sobre todo esta enamorada de sus nietos, feliz día mama, te quiero mucho.


Ayer me entere que Pelayo y Olivia habían ganado el concurso de Mami...Papi... del mes de Abril, se han puesto muy contentos y les encanta que les diga que estamos muy orgullosos de ellos, a Pelayo se le pone una carita de felicidad que te llena de alegría.
Esta tarde y si el tiempo me lo permite voy a volver a intentar fotografiar a mis niños asi que os dejo con la receta y voy a prepararme, feliz día para todas las mamas.

Cupcakes de Earl Grey y Buttercream de Vainilla

Ingredientes Cupcakes (12 und)

125 ml de Leche
4 Bolsas de té Earl Grey
110 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
225 gr de Azúcar
1/2 Cucharadita de Extracto de Almendras
2 Huevos Grandes
125 gr de Harina con levadura tamizada
125 gr de Harina tamizada

Ingredientes Buttercream de Vainilla (Para 15 und)

110 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
60 ml de Leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de Vainilla
500 de Azúcar Glass
Colorante (Opcional)

Preparación

Pre-calentar el horno a 180ºC.
Poner la leche a calentar en un cazo y dejarlo que hierva, retirar del fuego y poner las bolsitas de té dentro y cubrir con film transparente, dejar infusionar durante 30 minutos, después sacar las bolsitas.
En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa, añadir el extracto de almendras y los huevos uno a uno y mezclar bien hasta que este todo incorporado.
En un bol separado mezclar los dos tipos de harina.
Añadir a nuestra mezcla 1/3 de la harina y batir bien, añadir 1/3 de la leche y volver a batir, repetiremos estos pasos hasta incorporar toda la harina y la leche.
Con cuidado pondremos la mezcla en nuestros moldes llenando 2/3 partes de la capsula y lo dejaremos hornear 25 minutos. Sacar y dejar enfriar totalmente antes de poner el buttercream.
Para hacer nuestro buttercream mezclar en un bol la mantequilla, la leche, la vainilla y la mitad del azúcar hasta que este cremoso. Poco a poco añadir el resto del azúcar hasta que quede cremoso, si queremos teñir el buttercream este sera el momento de hacerlo.





35 comentarios:

Valerie dijo...

Yo no me levanté temprano... al revés!! Me acosté tarde y no encontré las fuerzas para levantarme esta mañana! Mi mama no está aquí conmigo y en mi país el día de la madre es el 29! Todavía queda jaja

Muchos besos

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Seguro que a tu madre le encanta lo que le has preparado.
Ánimo con la foto seguro que te sale.

Enhorabuena a tus chicos.

Besos

ladulcemagdalena dijo...

¡Raquel, feliz día de la madre!
Te han quedado geniales los cupcakes!! Yo creo que nos hemos vuelto muy exigentes y no nos valoramos lo suficiente! Son preciosos, créeme, y a tu madre le van a encantar!!
Y felicidades a tus peques, qué monos!! Dales mi enhorabuena y que sigan así!!
Un beso enorme y que disfrutes de tu día!! ;-)

Chez Silvia dijo...

Que chulis!!!le van a gusta seguro...palabra de madre:))Bss

Sonia dijo...

Feliz día de la madre Raquel!!! No hay mayor felicidad que levantarse con los besos de tus hijos verdad? Espero que hayais pasado un buen día.

Los cupcakes a mí me parecen que te han quedado genial, de sabor... ya me gustaría probarlos jjj

Un besooo

nica dijo...

Seguro que le encantan los cupcakes... Feliz dia de la madre!!
Bessos

Cocinando con Manu CatMan dijo...

Se ven buenísimos!!!! y lo del té me ha encantado...un 10!
beso

PANDORA dijo...

Yo también me he levantado tempreno hoy, pero no he hecho nada tan productivo como lo tuyo.
Se ven riquísimos y ese colorcito les va fenomenal.
Tengo yo que probar esta receta, que soy una enganchada del earl grei, así que seguro que me gusta.
Besotes y felíz día de la madre.

Lady Halcon dijo...

¡Feliz día de la madre!
Estoy segura de que le habrán encantado los cupcakes, te han quedado muy bonitos.
Y enhorabuena a tus peques :)
Besos

Marymary dijo...

Que pinta mas rica!!!!! me los llevo... jajaja
Un besito

SACERDOTISADEISIS dijo...

Felicidades Raquel,

Te han quedado unos cupcakes preciosos. Seguro que a tu mami le han encantado y a tus peques también. Sabiendo lo perfeccionista que eres seguro que el desastre no ha sido para tanto pero todo tenemos esos días que parece que nos ha mirado un tuerto y normalmente coinciden con los días en los que mejor queremos que salga todo. Verás como mañana vuelve a salir el sol.

Un beso,

Sacer

Sweet Cakes dijo...

Han quedado preciosas seguro que también estan buenisimas.

Besos

Angeles sweet cakes

Laube dijo...

Raquel, me parecen preciosas estas magdalenas o cupcakes. El color es lindísimo... Y las fotos, una monada!!!!
Qué bien el detallito de tus pequeñajos... son muy chulos esos abalorios.
Un besoteeeeeeeeeeeeeee

Isabel dijo...

Pero qué fotos haces tan bonitas... son super hogareñas.
Me encanta todo siempre aquí ;-)

Como na casa dijo...

Unos cupcakes preciosos, seguro que muy bien recibidos por tu madre!
Bicos

Bego (samira) dijo...

Una preciosidad de cupcakes , están de escaparate.
Seguro que tu mami quedó encantada con el regalo.

Las fotos divinas y tus peques una delicia , felicítalos en mi nombre por haber ganado el concurso........disfrutalos a tope que crecen enseguida ;)

Mil besinos señorita perfeccionista , tus fotos son espectaculares asi que no te quejes tanto :)

SUNY SENABRE dijo...

Me encantan como te han quedado. Que razón tienes, con los colorantes acabas perdida.
Seguro que te han quedado deliciosos y no creo yo que el desastre habrá sido para tanto, a todos nos ocurren cositas.

Besos guapa,

Naiara y compañía dijo...

Que cosa más buena para celebrar este día. Tienen una pinta superior.

Besos

Silvia dijo...

Hola Raquel
felíz día de la madre, ayer escribí este mensaje pero algo debí hacer mal pq no te ha llegado.
Enhorabuena por el concurso, cuando lo leí me hizo mucha ilusión que hubiera sido Pelayo y Olivia, seguro que están contentísimos.
Que bonito despertar, da gusto ¿ a que si?Carolina estaba ansiosa por darme su postal y el regalo.
Las fotos te han salido geniales, reflejan tu hogar, me encantan los cupcakes seguro que están buenísimos ;)Muy bonita la felicitación a tu madre
besotes

Javier dijo...

Pero si te han quedado fantásticos!!!!

Felicidades por el premio

Abrazos y buena semana

Julia dijo...

¡Qué bonitas! Y las florecitas amarillas son una monada.

Besos,

Espe dijo...

yo creo que nunca he probado este té

Susana dijo...

Hola Raquel, te han quedado muy bien, aunque el resultado no es el que tu esperabas, a tu madre le encantaría de cualquier forma.
Un besito y felicidades a los peques por ese premio

Paulittta dijo...

Te han quedado muy bonitos!! Seguro que tu mami quedó encantada!!
Enhorabuena a los nenes!! Espero que sigan animados y ayuden a su mami haciendo cositas ricas :-)

bessiss

Virginia dijo...

Vaya cupcakes te has marcado!!! Me encanta el color que le has dado a la buttercream!

Ayer me acordé de ti porque vi a una chica con un niño que se llamaba Pelayo y pensé ¿y si es Raquel?

Esther dijo...

Te han quedado fantasticos,el tiempo que te han llevado ha valido la pena pues se ve precioso el buttercream con ese color,y bueno una madre es una madre y a ella seguro que le han encantado .Bss

Carrot Cake dijo...

Son preciosos Raquel, a tu madre debieron de encantarle. Tengo muchísima curiosidad por probar los cupcakes con te, a ver si pronto puedo hacerlos!

Felicita a tus peques de mi parte! :) Y espero que este mes os animéis con el bocadillo animal!

Un besote enorme

isabella dijo...

Que lindo todo Raquel y a pesar de ser un dia off!! te han quedado divinos ^^
Una cosita,la polenta que me preguntabas hace unos días de las galletas de arándano que hice,es de santa rita,por si tienes facilidad para encontrarla.
besotes!! ;))

Ingrid dijo...

Unos cupcakes bien vistosos y seguro que más que buenos!! me encantan! y seguro que atu madre también le gustaron mucho!
Un beso enormee

bizcocho mundiales! dijo...

Hola Raquel, te quedarón perfectos, muy apropiado el color lavanda. No se porque pensaste lo contrario. Feliz día de las madres!, Nathalie

Misgalletasyotrascosas dijo...

Felicidades a tus niños por ganar el concurso. Yo este año he celebrado mi primer dia de la madre con un viaje a Barcelona (por eso tengo un poco desconectado el blog estos días) y me ha hecho mucha ilusión.
El regalo a tu mamá fantástico, están preciosos tus cupcakes a pesar de lo que dices.

Un beso y felicidades

Paula dijo...

qué bonito!!! eres una artista ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

camelia dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent

fresaypimienta dijo...

Tienen un aspecto delicioso y que buen gusto deben tener! las fotografías son geniales, besos

Dulces Suspiros dijo...

VES???? yo no consigo nunca que el buttercream me quede así de consistente... Creo que ya en FB te dejé un comentario diciendo que este es mi té favorito, el de bergamota. Hice esta receta y son EXQUISITOS. Pero me los comí tal cual... Volveré a intentar hacer buttercream con esta receta. Ha de salirme algún día no???

Publicar un comentario

Gracias por dejar tu comentario, me hace mucha ilusión cada uno de ellos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...