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19 de diciembre de 2011

Hojaldrinas


Que poco queda ya para nochebuena y para navidad, ¿lo tenéis todo preparado ya?, este año para este día me toca descansar de la cocina. Estoy deseando que sea la mañana de navidad para desayunar tortitas navideñas con mis hijos y abrir regalos, es el primer año que Olivia entiende lo que significa que venga Santa a casa y tengo muchas ganas de disfrutar de mis dos hijos y mi marido, encima oficialmente empiezan nuestras vacaciones de navidad ya que el padre de familia se queda con nosotros hasta después de año nuevo.
Esta semana es la última de colegio y Pelayo tiene una fiesta de cotillón el jueves, tiene que ir de gala vestido y se va a comer las uvas, me encantaría verlo por un agujerito ¿Os imagináis unos pequeños de 4 años vestidos de mayores? me partiría de risa.
La receta de hoy me quede el año pasado con ganas de hacerla pero era ya muy tarde cuando vi la receta publicada en el nº2 de la revista Whole Kitchen, así que este año no he querido perder el tiempo y aunque mis fotos no han salido tan bonitas como las de la revista las hojaldrinas n creo que si son igual de deliciosas.
Eso si, os advierto que salen muchísimas con las cantidades originales, sinceramente se me olvido contar cuantas pero habría unas 40, aunque me imagino que dependerá de como las cortéis, os recomiendo que la probéis os encantarán.



Hojaldrinas


Ingredientes


600 gr de Harina
400 gr de Mantequilla
100 gr de Azúcar
50 ml de Vino blanco
50 ml de Zumo de naranja
3 Naranjas
Azúcar glass para rebozar las hojaldrinas

Preparación


Rallar la piel de las naranjas y exprimir el zumo que necesitamos. Tamizar la harina en el cuenco de la Kitchen Aid y añadir el azúcar y la mantequilla cortada en cubitos, es muy importante que la mantequilla este muy fría, la ralladura de naranja, el vino y el zumo y amasar bien hasta que tengamos una masa que no se pega al cuenco. Envolver la masa en film transparente y dejarla reposar en la nevera una hora.
Para extender la masa ponerla encima de un papel de horno y poner otro encima, ayudándonos de un rodillo extenderla hasta que consigamos el grosor deseado, 1,5 cm es un grosor que queda muy bien, tal y como aconsejaban en la revista.
Cortar la masa con el cortador que hayamos elegido y poner en una bandeja de horno con papel encerado. Meter al horno pre-calentado a 170ºC durante unos 40 minutos. Puede ser que necesitéis, como en mi caso más tiempo de horno, para ello es importante que pasado este tiempo cortéis por la mitad una de las hojaldrinas, si esta cruda dejarlas más tiempo, yo necesite 15 minutos más.
Dejar enfriar en la rejilla totalmente y entonces rebozar por el azúcar glass.


30 comentarios:

Virginia dijo...

Me encantan este tipo de dulces. Para mi esta receta paso desapercibida en la revista pero ahora que te la he visto a ti, me la apunto, porque tengo que hacerla.
Por cierto, a mi me encantan tus fotos ;)

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

A mi me encantan.
Este año he probado a hacerlas por primera vez de manteca y el primer intento ha sido un fiasco........ pero yo no cejo en mi empeño....

Besos y buena semana.

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Riquisimas estas hojaldrinas Raquel, es uno de mis dulces favoritos de navidad... normalmente las compro, nunca he probado a hacerlas, pero tu recete se ve muy buena, asi que seguramente la pruebe!!

Ayyyy a mi también me gustaria ver a tu nene vestido de fiesta y celebrando la navidad, tienen que estar graciosiisimos todos los peques!!

Un besote suepr grande de FELIZ NAVIDAD!!!

Isabel dijo...

El peque también tiene fiesta el jueves, pero ellos comen polvorones y mazapanes y cantan villancicos.
Las hojaldrinas me parece súper complicadas!!!
Yo tengo que pasarme el finde cocinando... hago yo la cena de Nochebuena!

SUNY SENABRE dijo...

Seguro que disfrutarás mucho viendo a tu peque vestido para la fiesta.
Este tipo de recetas huele a Navidad y seguro que están riquísimas.
Te ha quedado el blog muy bonito vestido de Navidad!!!

Besitos guapa y Felices Navidades.

Javier dijo...

De los postres típicos de Navidad las hojaldrinas siempre han sido de mis preferidas, me recuerdan mucho a cuando era niña, ahora con tu receta ya no tengo excusa para no hacerla

Raquel, espero que pases una Feliz Navidad al lado de la familia y que disfrutes mucho estos días junto a tus hijos y tu marido

Un fuerte abrazo

Naiara y compañía dijo...

Da gusto la navidad con peques en casa, es tan divertido todo!!! y darle a los peques estas hojaldrinas y que se pongan moraos todo un lujo.

Un abrazo fuerte

Chez Silvia dijo...

Raquel!! que buenas, las quería hacer cuando las vi, pero me falta tiempo para todo!!! Bss

IFeelCook dijo...

¡Qué hojaldrinas más estupendas te han salido! Que pases una feliz Navidad en familia :)

Susana dijo...

Raquel me encantan, tengo que buscar un hueco esta semana para intentar hacerlas. Tengo que llevar los postres para Nochebuena y a parte de lo que ya tengo pensado quedaría muy bien llevar estas hojaldrinas. Te han quedado fantásticas, parecen compradas.
Besos

Food And Travel By Mer dijo...

No las conocia, pero creo que me encantarian!!

fresaypimienta dijo...

Que navideñas son las hojaldrinas, a ti te han quedado perfectas! un beso guapa

Bego dijo...

Nunca he hecho las hojaldrinas aunque les tengo ganas, pero hay tantas cositas ricas que preparar que todas a la vez no puede ser jaja....

Que disfrutes de estas fechas navideñas en compañia de tus hijos y tu familia, mis mejores deseos para vosotros con todo mi cariño.

Feliz Navidad.

Besinos.

Asun Serna dijo...

Primero desearte felices fiestas.Las hojaldrinas nunca las he hecho pero viendo las tuyas tan deliciosas tengo ganas de hacerlas,te cojo la receta. Besos

Dadá flavors dijo...

¡Qué ricas Raquel!, me gusta mucho este dulce, Te quedaron deliciosas.
besitos y felices fiestas para ti y los tuyos

Fimère dijo...

délicieux j'aime beaucoup
bonne journée

Lydia dijo...

Siempre que puedo las preparo, quedan buenísimas! Muacks

Sonia dijo...

Que ricos deben de estar!! Siempre me han tirado más los pastelitos, chocolates y demás, pero de los dulces de navidad estos son de los que más me gustan.

Un besooo

Bertha dijo...

Me encanta este postre en navidad de siempre y gracias a ti ahora lo podemos hacer en casa. GRacis.
Besines

Silvia dijo...

HOla
si que sería divertido verlos, Carol ha tenido hoy la actuación un villancico muy divertido y lo han hecho genial.
Disfruta mucho de estas fiestas , los peques están deseando ¿ a que si? seguro que la cara de sorpresa el día 25 es genial.
Las hojaldrinas tienen muy buena pinta, tienen qe estar buenísimas
Un abrazo fuerte y disfruta mucho de estos días
besos

Silvia

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Vamos, me comía yo... una ricura.
Un beso.

las recetas de mar dijo...

Raquelilla, estas las tengo yo en pendientes, pero para el 24 no llego, las prepararé para noche vieja, ya te contaré.

Felices Fiestas, guapetona!!!!

Crispi dijo...

Hola!!! Desde hace un tiempo sigo tu blog. Quería felicitarte porque es estupendo . Muchas gracias por tus recetas. Un beso.

Julia dijo...

Te han quedado fantásticas.

¡Feliz Navidad!

Helena / Rico sin Azúcar dijo...

Las hojaldrinas me encantaban!!!
Esta me la apunto y quizá sustituya parte de la mantequilla por aceite (para tener menos remordimientos ;-)

Por cierto, estoy viendo las galletitas Petit Ecolier y son una absoluta maravilla!

¡Feliz Navidad!

fresaypimienta dijo...

Feliz Nochebuena y Feliz Navidad guapísima! un beso enorme

Paula dijo...

te han quedado fantásticos!!! me la anoto para hacer ;)

Felices Fiestas, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Silvia dijo...

¡¡Espectacular dulce navideño!!



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¡¡Feliz Navidad!!

Besos.

eva dijo...

hola acabo de descubrir tu blog kiero felicitarte esta muy bonito y se ve todo delicioso con tu permiso me kedo de seguidora para no perderme nada te deseo unas felices fiestas junto a tus seres keridos saludos ;)

Lady Halcon dijo...

Se me había pasado esta receta y me he quedado con la boca abierta ¡con lo que me gustan las hojaldrinas!
En las fotos se ven perfectas y seguro que estaban deliciosas ¡me comía una hora mismo!
Besos y felices fiestas

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