Yogur de Vainilla

Hoy voy a dar un respiro a las galletas decoradas y voy a poner otra de mis pasiones los yogures hechos en casa.

En esta ocasión le ha tocado el turno a los de vainilla por petición del padre de las criaturas que cuando era pequeño le encantaban y ahora parece que han desaparecido del mercado o yo no soy capaz de encontrarlos, aunque como os he dicho muchas veces prefiero prepararlos en casa así que casi mejor que no estén.

Lo más importante para que nos salgan deliciosos en casa es utilizar productos de calidad, en especial la vainilla, lo mejor una vaina de vainilla buena y un extracto de vainilla, no aroma.

Yogur de Vainilla

Ingredientes

800 ml de leche entera

1 Yogur griego natural (siempre sin azúcar)

75 gr de Leche en polvo entera

1 Vaina de Vainilla

2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla

5 Cucharadas de Azúcar

Preparación

Ponemos la leche en un cazo a fuego medio con la vaina de vainilla abierta a la mitad, el extracto, el azúcar y la leche en polvo, removiendo bien para que no nos queden grumos, dejaremos que llegue casi a hervir sin parar de remover. Al terminar retiramos la vaina de vainilla pero ayudándonos del cuchillo sacaremos la pulpa del centro y la dejaremos con la leche, remover bien.

Cuando este lista retiramos del fuego y dejaremos que se temple para poder continuar.

Añadimos el yogur griego y removemos bien con unas varillas.

Podemos pasar la mezcla a una jarra para que nos resulte más sencillo repartir por los vasos de la Multidelice, con esta mezcla tendremos para el modelo de 6 vasos en esta yogurtera o en cualquier otra.

Llenar los vasos despacio y casi hasta el borde y seleccionando el modo 1 que es para yogur programaremos 11 horas, lo mejor es ponerlo por la noche para que los tengamos listos por la mañana y no movamos la yogurtera en ningún momento.

Cuando estén listos taparemos los vasos y los dejaremos en la nevera unas 2 horas antes de comerlos.

Os encantaran y si os pasa como a mi marido os recordara a vuestra infancia.

Feliz semana.